Рассказываем о культовых гастрономических локациях Северной столицы — от спешелти-кофеен и булочных до спикизи-баров. Теперь точно не придётся умирать на Васильевском острове — во всяком случае, от голода.

Кофейни

Микрокофейня ТЧК

«ТЧК» расшифровывается как «твой чёрный кофе», а «микро» означает, что посадочных мест тут раз, два и обчёлся. В ТЧК — за отменным фильтром и классикой на эспрессо. И не забудьте спросить у бариста о сезонном спешле! Если влюбитесь в насыщенно-красные стены домика, присмотрите значок из коллаборации с «Подписными изданиями». На десерт к чёрному кофе берите вишнёвый пирог, творожный крамбл с грушей или бананово-ореховый кекс.

Цена чашки капучино: 160–180 ₽

Sibaristica Coffee Roasters

Спот на набережной Обводного канала был признан лучшей кофейней России в 2019 году. Уже достойно внимания! Загляните сюда за классикой и альтернативой на свежеобжаренном зерне и увезите домой пару пачек. И прихватите спешелти-шоколад — такое тоже бывает: в кофейне продаются плитки малина-орех и кокос-маракуйя.

Цена чашки капучино: 180–220 ₽

«Больше Кофе»

Признайтесь — это ваша утренняя мантра. У команды три проекта: собственно «Больше кофе» в Александровском парке, «Кофе на кухне» на набережной Фонтанки и легендарная кофейня в «Подписных изданиях» — «Знакомьтесь, Джо». Везде — сбалансированное спешелти-зерно собственной обжарки. Попробуйте Кению Ньери Хилл с красной смородиной, лимоном и нектарином во вкусе — то, что нужно в мрачноватом Петербурге. На десерт берите ирисковый торт или вупи с карамелью. Нет, не слипнется.

Цена чашки капучино: 150 ₽

Mad Espresso Team

Четыре точки, но полноценная кухня есть только в двух кофейнях — проверяйте соцсети MET, если запланируете завтрак. Кофейное меню разделено на несколько глав: «Штатный кофе» (классика на эспрессо), «Модный чёрный» (с альтернативой и кофе-тониками), «Не кофе» (для фанатов матчи) и раздел со спешлами. В качестве десерта попробуйте лаймово-лимонную тарталетку или — неожиданно для кофейни — «Графские развалины».

Цена чашки капучино: 200–250 ₽

Verlé

Кофейня как из Pinterest. У команды два спота: флагманский на Петроградской стороне и дополнительный — прямо в аэропорту Пулково. Идеально, чтобы скоротать время в ожидании вылета и завести ритуал прощания с Петербургом (или встречи). Здесь — идеальный чёрный кофе, который изящно контрастирует с белоснежным интерьером, лаконичные десерты и, конечно, легендарные дрипы.

Цена чашки капучино: 200–250 ₽

«Характер кофе»

Локация для приверженцев фики — так шведы называют ленивый кофе-брейк. По выходным витрину украшают бесподобные шведские булки с корицей и кардамоном, к которым лучше всего брать чашку крепкого фильтра. Из альтернативы есть ещё хэнд-брю, остальное — классика на эспрессо.

Цена чашки капучино: 190–220 ₽

Keny

Кофейня с большим кожаным диваном, который, к счастью, не выглядит как китч и вполне уместно вписывается в интерьер. В меню — классический кофе, альтернативные опции, матча (попробуйте с белым шоколадом, лемонграссом и малиной) и спешелти-какао. С десертной витрины хватайте ванильный краффин или яблочную слойку.

Цена чашки капучино: 180–200 ₽

Skuratov Coffee

Чёрный-чёрный кофе: если пересчитать все виды, получится более 20 позиций. Три вида эспрессо и американо, два фильтр-кофе, шесть фермерских микролотов для американ-пресса и воронки V60, а ещё — кофе холодного заваривания: колд-брю и нитро-кофе. Кажется, только от этого перечисления может случиться тахикардия.

Цена чашки капучино: 170–210 ₽

Coffee Racer

Кофейня с отличным базовым меню и сезонными спешлами: прошлым летом тут готовили отличный черносмородиновый колд-брю и эспрессо-тоник на собственном тонике. Ждём новые ледяные напитки, а пока — довольствуемся классикой, альтернативой и кастомными позициями вроде грушевого рафа. С витрины берите баскский чизкейк — его ребята готовят сами.

Цена чашки капучино: 150–200 ₽

«Щегол»

Кофейня с акцентом на десерты: берите чизкейк груша-шоколад, блонди с белым шоколадом, вяленой клюквой и розовой солью или баноффи. В распахнутое углеводное окно вливайте крепкий чёрный кофе или продегустируйте позицию «Любимый напиток “Щегла”». Есть как альтернатива, так и молочные опции на эспрессо.

Цена чашки капучино: 150–200 ₽

Завтраки

Mina

Бодрящий микс левантийской и итальянской кухонь. По будням завтраки подают с 09:00 до 12:00, по выходным — с 10:00 до 13:00. В утреннем меню — фирменная шакшука по семейному рецепту бренд-шефа, горячие бельгийские вафли и бенедикты на воздушной бриоши. Для более лёгкого начала дня выбирайте сырники или оладьи из цуккини. Раздел с просекко как бы намекает, чем можно дополнить завтрак.

Средний счёт: 1 500 ₽

STIM

Фанаты сырников, вы тут? В небольшом кафе во дворике «Бертгольд центра» наливают отличный спешелти-кофе и подают 10 видов сырников. Каждая позиция названа в честь персонажей сериалов — вот такой гастрономический фан-сервис. Выбирайте, кто вы сегодня: «Хаус» с минимумом сахара и чёрной смородиной, «Одри» — разумеется, с вишней — или «Росс» с миндалём и кокосом?

Средний счёт: 300–600 ₽

Prosa Breakfast Bar

Легендарные бенедикты, отличные круассаны и овсяная каша, которую команда называет достопримечательностью культурной столицы, — её подают с яблочным пюре, клубникой и солёной карамелью. В меню — несколько глав с классическими утренними опциями, и каждая достойна внимания. Ресторан работает с 10:00 до 23:00 по будням и с 9:00 — по выходным. Завтраки, разумеется, подают целый день.

Средний счёт: 900–1400 ₽

Eggsellent

Жизнерадостное кафе с завтраками в стиле фуд-порн: тут подают трюфельно-апельсиновый бенедикт, позицию с названием «Деревенский кайф» и те самые «Черничные ночи» — сливочный сыр, камамбер и черничное варенье с розмарином на бриоши. Если яичное меню вас не устроит, сочините завтрак сами: в Eggsellent можно собрать конструктор из десятка опций. Просекко, мимоза или бокал розе прилагаются.

Средний счёт: 400–700 ₽

«Мечтатели»

Культовое место, которое кормит петербуржцев-жаворонков аж с 2015 года. Завтраки подают каждый день с 8:00 до 14:00, меню — крайне гастрономичное. Пашот с йогуртом и острым соусом из печёных овощей, овсяная каша с конфитюром из инжира и ореховым пралине, оладьи с беконом и арахисовым соусом — выглядит очень привлекательно. Добавьте к этому спешелти-кофе и винную карту на 300 позиций.

Средний счёт: 900–1 200 ₽

Aster

Кафе-булочная-винная, где завтраки сервируют с 9:00 до 14:00 каждый день. Набор стандартный, но не лишённый изящества: если омлет, то со страчателлой и сальсой из томатов, если бенедикт, то на ржаном кофейном хлебе, а скрэмбл и вовсе подают с трюфелем и копчёным сулугуни. Чтобы сделать завтрак ещё наряднее, закажите к нему игристый пейринг.

Средний счёт: 700–850 ₽

«Забыли сахар»

Один флагманский ресторан, четыре кафе, три гастропространства. Позавтракать приятнее всего в самой серьёзной локации — в ресторане: утреннее меню там действует ежедневно до 14:00. Для роскошного начала дня закажите скрэмбл с лангустинами и авокадо, а если захочется сладкого — попробуйте тост со страчателлой и конфитюром из хурмы.

Средний счёт: 700–850 ₽

Civil

Завтраки в формате all day — в трёх локациях: везде светло и минималистично. Приходите сюда за заслуженным утренним спешелти, к которому полагается овсянка с персиком и карамелью. Или оладьи с дзадзики и лососем. Или черничные панкейки с маковым муссом. Ну вы поняли! А если влюбитесь в такие завтраки, вписывайтесь в бонусную программу Civil — «Клуб вкусных людей».

Средний счёт: 700–800 ₽

Cake & Breakfast

Локация с девизом «Когда проснулся, тогда и завтрак». В меню — завтраки-конструкторы, цельные опции вроде круассендвичей (почему бы и не да), шакшуки и боулов. А среди напитков есть не только кофе, но и сбитень, какао и мандариновый «Гимлет». Всё это — в уютном пространстве с фотогеничной зелёной стеной и подоконниками, на которые можно усесться.

Средний счёт: 400–500 ₽

«Мона»

Авторский ресторан с акцентом на итальянскую кухню в самом центре Петроградки. Здесь — домашняя паста, аутентичная неаполитанская пицца, знаменитый на весь город «Беллини» и рецепты от шефа. Завтраки подают целый день: цельнозерновую овсянку сервируют с ягодами годжи, а ещё готовят рикотники, омлет в печи и кабачковые оладьи с красной икрой. Красивое.

Средний счёт: 1 000–1 500 ₽

«Перемена»

Кафе, в котором подают «Сибирский завтрак», «Завтрак блогера» и «Вилладж брекфаст». И ещё с десяток других опций, включая конструктор. Когда дойдёте до раздела «Стабилизаторы настроения», точно поймёте, чего не хватает вашему дню: пузырьков, «Беллини» или «Мимозы». С кафе соседствует офис дизайн-студии — можно даже подслушать, что там обсуждают.

Средний счёт: 500–800 ₽

«Булочные Вольчека»

Абсолютная классика, без которой невозможно представить прогулку по Петербургу. Да и жизнь в целом тоже — особенно без их булок с корицей. У сети больше 70 точек, так что вы будете встречать их микроспоты буквально на каждом углу. Вкусно решительно всё: от эклеров до пирогов с сытными начинками.

Средний счёт: 160–200 ₽

«Буше»

Тоже булочная, но поизящнее. Наведайтесь в точки «Буше» на завтрак, чтобы схватить капучино и культовый слоёный вензель с малиной и фисташковым кремом. Распахните углеводное окно с утра пораньше, а днём заглядывайте за сытными сэндвичами, тостами и горячей кулинарией.

Цена чашки капучино: 220–279 ₽

«Цех85»

Яркая кондитерская с авторскими напитками — например, «Юникорн латте», тортами, эклерами и пышными круассанами. Если утром вам нужны быстрые углеводы, заглядывайте сюда на кофе с пирожным. Впрочем, перекусить чем-то несладким тоже можно: команда готовит отличные сэндвичи, супы в стаканах и даже пиццу.

Средний счёт: 160–240 ₽

Обеды

La Biga

Окна в пол и вид на нарядный фасад Au Pont Rouge и Мойку — декорации для изящного обеда. Тут пекут римскую пиццу (например, итамеши с тунцом и соусом кимчи) и пиццу в детройтском стиле, подают одиннадцать видов пасты и предлагают отличную винную карту. На десерт берите чизкейк с горгонзолой и грушей — и мечтательно рассматривайте прохожих за окном.

Средний счёт: 1 700–2 000 ₽

«ФУТУРА»

Современное локальное бистро с сезонными продуктами и свободной посадкой до 18:00. Загляните сюда на выходной бранч — его проводят с 10:00 до 16:45 по субботам и воскресеньям — и следите за обновлениями меню в соцсетях проекта. Например, сейчас команда печёт восхитительную весеннюю булку — лимонный круглый круассан, а ещё постоянно устраивает тематические обеды и коллаборации.

Средний счёт: 700–1 000 ₽

«Общество чистых тарелок»

Симпатичное кафе с небанальной, но понятной едой и очень дружелюбным сервисом — официанты точно запомнят вас в лицо и будут улыбаться в следующий раз. В меню есть, например, кружка бульона, к которой полагается пирожок с мясом, огромные порции тайского карри, драники из батата с тунцом. Десертных вариантов не так много, зато все — отличные: особенно фирменный вишнёвый пирог.

Средний счёт: 500–700 ₽

Saviv

Очень богемное израильское бистро с люстрами, будто украденными из музея ар-деко. Левантийская кухня тут дополнена итальянским акцентом, так что в меню — салат с солёными лимонами (их команда готовит в дубовых бочках), пита из печи, фирменный фалафель с томатным тартаром и жареный халуми. Порепетируйте дома уверенное «Тода раба!» («Большое спасибо!» на иврите) и приходите на сытный обед.

Средний счёт: 1 500–2 000 ₽

Василеостровский рынок

Главный гастрономический рынок Петербурга. Здесь — около 40 резидентов с кухнями на любой вкус. Например, Sapiens — с традициями Ближнего Востока, Love You So Matchа — первый матча-бар в городе, Indisko — концепция, основанная на крестьянских кулинарных традициях северных штатов Индии. Сначала изучите все корнеры и лишь потом приступайте к трапезе, чтобы ничего не пропустить.

Средний счёт: зависит от корнера

Italy

Классическое решение для обеда: сытная и сбалансированная итальянская кухня. У команды четыре спота. Приходите в любой из них за любимой пастой (качо э пепе или ризотто с белыми грибами?), щедрыми антипасти и, конечно, пиццей. Её тут всего восемь видов, зато какие! Хиты — с лососем и маскарпоне и «Алла Диавола».

Средний счёт: 1 300 ₽

Made in China

Китайская кухня новой волны в эффектных декорациях — объёмные инсталляции и полумрак. В меню — национальные специалитеты в алкогольном сопровождении. Продегустируйте сашими из трёх видов рыбы, лаосский карри с гребешком и цыплёнка с ананасами, а в качестве пейринга выберите один из коктейлей. Миксология тут отличная: например, сейшельский ром мешают с кордиалом ананас-ромашка для напитка Thai-colada.

Средний счёт: 900–1 200 ₽

Teplo

Ресторан-гостиная в уютном дворике старинного особняка. Сюда здорово прийти всей семьёй и погрузиться в размеренный ход жизни настоящих петербуржцев. У постоянных гостей есть даже свои чашки на отдельном стеллаже! Для знакомства закажите легендарный мясной салат (в меню он так и называется), тыквенный крем-суп и домашний капустный пирог.

Средний счёт: 1 100 ₽

«Гастроли»

Гастробар с фокусом на европейской кухне. Добрая часть меню отдана тапасам и закускам, всевозможным тартарам и севиче. Порядка дюжины блюд готовят на углях в испанской печи Josper, а в барной карте акцент сделан на необычных органических и биодинамических винах, классических и авторских коктейлях. Интерьер спроектирован в индустриальном стиле: кирпичная кладка сочетается с изысканной дизайнерской мебелью и бамбуковыми кустами.

Средний счёт: 1 700–2 000 ₽

Duo Asia

Футуристичный интерьер, в котором сашими, бао и вок смотрятся как персонажи аниме-киберпанка. На горячее берите гёдза с грибами и трюфельным соусом, утиный бульон с вонтонами или телячьи щёки в устричном соусе. Как и принято в азиатской гастрономической традиции, еда отлично сочетается с миксологией: в коктейльной карте 10 фирменных позиций с говорящим названиями. Есть Wasabi Sour, Shiso Twins и даже Kimchi Negroni.

Средний счёт: 1 500–2 000 ₽

TBLS

Грузинский обед — возможно, лучшее, что может с вами случиться после долгой прогулки. В незатейливом интерьере, больше похожем на интерьер кофейни третьей волны, подают лобио в горшочке, харчо, хачапури по-мегрельски и по-аджарски. И наливают чачу и грузинское вино, само собой: гранатовое, саперави и цоликаури. Если вы сегодня на безалко, то продегустируйте легендарные лимонады Kazbegi.

Средний счёт: 400–700 ₽

Ужины

Futurist

Нарядный ресторан, который представляется пространством для творческих экспериментов. Здесь — союз архитектуры, современной живописи и комфортной авторской гастрономии. Начните ужин с зернового хлеба со взбитым маслом — просто и изящно. Потом переходите к многочисленным севиче, тартарам, карпаччо и определитесь, что возьмёте на основное. Без напитков никуда: у Futurist отличная винная карта и фирменные коктейли.

Средний счёт: 2 500 ₽

Birch

Очень дорого и крайне изысканно. Ресторан работает в формате сет-меню, а столы сюда нужно бронировать за пару месяцев. В разное время тут подавали, например, фэнси-пирог из лангустина, жареную бриошь с бычьим ребром и свежим хреном, жидкий овощной салат и другие позиции на грани фола.

Средний счёт: от 3 000 ₽

Saro

Ресторан славится ежедневными завтраками, но и на ужин сюда имеет смысл нагрянуть. В тёплое время года занимайте стол на террасе — будет много зелени и вид на воду. В меню — утончённая европейская кухня: карпаччо из говядины с домашней рикоттой и зелёной сальсой, риет из лосося с тартином, ризотто с тигровыми креветками. Одновременно изысканно и комфортно, а с винной картой — ещё и довольно расслабленно.

Средний счёт: 2 500–3 500 ₽

R14

Спот для тех, в чьём сознании пицца совсем не противоречит нарядному ужину. Тем более что в R14 главный итальянский специалитет сочетается с панорамным видом на Петербург. Обзор открывается аж с 14 этажа — отсюда это число в названии и в меню, в котором команда предлагает 14 видов неаполитанской пиццы. Выбирайте: капрезе с моцареллой, четыре сыра, с ветчиной и трюфельным кремом или сладкая с нутеллой и фисташками?

Средний счёт: 2 700 ₽

Pame

Греческая таверна в Санкт-Петербурге — неочевидная, но проверенная опция для ужина. Главное в Pame — продукты: настоящие фета и йогурт, орегано, каперсы, оливки с полуострова Пелопоннес, дорадо и средиземноморские креветки. В интерьере — натуральные фактуры и тёплые цвета, отсылки к античной культуре и вайб отпуска на островах. Так и хочется надеть что-то льняное и купить лимонов для лимонада.

Средний счёт: 1 500–2 300 ₽

Animals

Сезонный ресторан с собственной фермой, хлебным и сырным производством. Например, весной в меню соленья, первые цветы и зелень, летом будут ягоды и фрукты, осенью — акцент на овощи. Внутри, согласно концепции, много живых растений и естественных фактур. Сюда здорово прийти на ужин и с умным видом обсуждать гастрономические тренды — допустим, farm-to-table.

Средний счёт:1 200–2 200 ₽

Veter

Ресторан на носу парусника «Летучий Голландец», пришвартованного на Мытнинской набережной. Здесь русский дух сочетается с французской элегантностью: меню покажется знакомым, но блюда будут удивлять. Например, голубцы из мраморной говядины в савойской капусте подают с грибным дюкселем, сморчками и маслом белого трюфеля. Звучит солидно и очень нарядно.

Средний счёт: от 3 500 ₽

«Сад»

Ресторан современной рустикальной кухни, где можно занять стол прямо в цветущем яблоневом саду. Здесь лаконичная еда на каждый день с характерной подачей: яйца по-деревенски — и калач с кунжутом, гребешок — и клубника, домашняя паста — и чёрный трюфель. Гордость команды — травяные сборы. Вместо вина на ужин попробуйте чай «Вечерний сад» с мятой, вербеной и другими травами.

Средний счёт: 2 000–2 500 ₽

Sea, Signora

Сюда приходят за изысканными сетами, состоящими преимущественно из даров моря в десятках вариаций. Фокус — на итальянской и израильской гастрономии. А ещё в Sea, Signora открытая кухня, похожая на театр, огромный аквариум и внушительная ледяная витрина, которая сама по себе является экспириенсом. Вкусно решительно всё: от карпаччо из красных сицилийских креветок до лингвини с вонголе и морскими ежами.

Средний счёт: от 3 500 ₽

Tiger Lily

Аутентичная китайская кухня, тяжеловесные металлические палочки и колоритный витраж, который отделяет кухню от основного зала. Интерьер выглядит немного отстранённо и индустриально, но это компенсируется азиатской пряностью в меню. А там — традиционная гастрономия: битые огурцы, древесные грибы, хрустящие свиные уши, дим-самы и утка по-пекински, само собой. 

Средний счёт: 800–1 200 ₽

Bist

Ресторан с мясными специалитетами, пастой, акцентом на вино и авторские коктейли. Самое то для насыщенного ужина, после которого планируется небольшая прогулка по Петербургу. Название проекта происходит от итальянского Bistecca alla Fiorentina — «стейк из говядины, жареный на углях». Это блюдо — визитная карточка Тосканы, так что в меню ожидаемый итальянский вайб. Берите любые ньокки, дегустируйте местный стриплойн и попопросите официанта подобрать вам подходящий пейринг из винной карты.

Средний счёт: 1 500–2 000 ₽

Joli

Замысел проекта — телепортировать гостей в сад, созданный самой природой, и согреть их ностальгическими воспоминаниями. В меню — понятная еда на каждый день: тартары, свежие салаты, стейки, паста и рыбные блюда. Обычно подача сопровождается натуральными и естественными соусами, например, «Винегрет» или «Голландез». Приходите сюда на незатейливое свидание — не прогадаете.

Средний счёт: 1 500–2 000 ₽

«Невесомость»

Панорамный ресторан занял десятый этаж отеля «Введенский» в самом сердце Петроградки. Пока будете ждать заказ, полюбуйтесь видом на старый добрый Петербург с его архитектурными доминантами. В меню — микс Европы и Азии: салат пак чой с жареными гребешками и миндалём, филе форели в глазури из кодзи и другие небанальные вкусовые сочетания. Обширная винная карта прилагается.

Средний счёт: 2 000–2 500 ₽

«Кузня»

Понятная и эстетичная еда без географических рамок. В центре острова «Новая Голландия» подают хумус из батата с маринованным виноградом, суп с пряным гусем и домашней лапшой, паштет из цыплёнка с абрикосовым пюре и бриошью — всё звучит очень сытно. Кстати, лосось, пастрами, ветчину и другие специалитеты команда готовит в собственной коптильне.

Средний счёт: 1 500–2 500 ₽

Бары

«Полторы комнаты»

Первый в России бар с концепцией perfect serve. Это значит, что у каждого коктейля в баре есть индивидуальная подача: чаще всего напиток сопровождается небольшой закуской, которая дополняет его и расширяет впечатление. Например, хитовая «Кровавая Мэри» состоит более чем из 10 ингредиентов, окуривается ольховой щепой, подаётся с оливками, томатами черри в бальзамическом соусе и черемшой. Идеально для фанатов сложносочинённой миксологии.

Средний счёт: 900–1 000 ₽

El Copitas

Бар-легенда, который сложно найти без предварительного звонка. В 2021 году проект занял 8-ю строчку в рейтинге The World’s 50 Best Bars, а попадал в него и вовсе шесть лет подряд. Здесь — редкий алкоголь, простая мексиканская еда и тематические «Агавовые среды». Берите севиче с креветкой и манго — его готовят с креветкой, тайгер милк, хлопьями чили и сладким перцем. А вот коктейли обсудите с барменом: такие разговоры — отдельный вид искусства.

Средний счёт: 1 000–1 500 ₽

«На вина»

Бар и магазин с акцентом на биодинамику от частных виноделов — вам точно сюда, если винный масс-маркет себя исчерпал. На полках — сотни этикеток, в меню — бутеры, нарезка, закуски и сырные сеты. В общем, еда, которая не будет отвлекать вас от доминанты бара. Следите за анонсами в соцсетях: тут то и дело устраивают какой-нибудь винный движ вроде дегустаций.

Средний счёт: 500 ₽

Utopist

Здесь — натуральное вино и малотиражный крепкий алкоголь, коктейли, ужины и бранчи. Команда часто выкатывает тематические спешлы, устраивает дегустации и вечеринки — точно не соскучитесь. В меню — логичный фокус на стартерах и еде в стиле finger food: картофель фри с трюфельным соусом, хумусы и паштеты, тосты и сырные сеты. Каждый день команда открывает и разливает по бокалам около 30 вин от малых хозяйств, а на полках хранятся более 150 бутылок.

Средний счёт: 1 200–1 600 ₽

Imbibe

Прославленный коктейльный бар с брутальным интерьером и полным отсутствием еды (оливки и сыр не в счёт). Зато в миксологической карте три десятка напитков. Начните с приветливого How Do You Do на вермуте, аперитиве, маракуйе и лимоне; потом перейдите к сытному Netflix Old Fashioned — виски, начос, сухой херес, сахар и биттер какао.

Средний счёт: 500–1000 ₽ 

«Витя»

Что-то на петербургском: бар расположился в старинной парадной, которая сохранила в себе дух модернового «Дома с ангелом» 1906 года. Внутри — огромная акцентная люстра, винный шкаф в шахте лифта и историческая лепнина с масонскими символами. В коктейльной карте, написанной прямо на стене, напитки с названиями «Жизнь тебя вообще ничему не учит» и «Саша, я люблю тебя». А ещё — целая гамма настоек.

Средний счёт: 800 ₽

«Хроники»

Дерзкий и прохладный бар с дистиллятами и виниловыми тусовками. В коктейльной карте — смелые высказывания типа «Свободной Ингрии» (финский ягодный ликёр, водка, яблочный сок, биттер и клюква) и живительные сочетания водки с соком, виски с колой и джина с тоником. Лаконичное меню мэтчится с алкогольной концепцией: в нём бутеры на ржаном хлебе — например, с балтийской килькой, картофельные вафли и сельдь в северных маринадах.

Средний счёт: 800 ₽

Bekitzer

Чуть ли не единственная приличная точка на Рубинштейна, намекающая на былое величие барной улицы. Израильский стритфуд тут сочетается с фирменными коктейлями, вдохновлёнными феноменами еврейской музыкальной культуры. Например, есть микс Pink Sun, посвящённый Рифф Коэн, Dune — Faran Ensemle и другие. Пока будете пить, здорово обогатите свой плейлист.

Средний счёт: 700–900 ₽

Union

Шумный бар с вечеринками, диджей-сетами, коктейлями и бургерами. Наберитесь сил перед танцами: продегустируйте «Класс музыки» — плотный ягодный коктейль со специями на водке и вермуте. После такого у вас не будет шансов остаться на краю танцпола. Если захочется перекусить, берите фирменный Union-чизбургер или шаверму в пите — просто и сытно.

Средний счёт: 800–1 100 ₽

«Кабинет»

Не просто бар, а тайное коктейльное сообщество. Сюда можно попасть только по предварительному звонку или приглашению, но за такие усилия вам воздастся. Коктейльную карту держат в секрете, зато маскарадные вечера и гостевые смены анонсируют смело — собирайте лук в духе времён сухого закона и бронируйте стол.

Средний счёт: 500–700 ₽

«Наденька»

Рюмочная, вдохновлённая главной героиней «Иронии судьбы». Здесь продвигают культуру настоек и закусок, так что меню соответствующее. Берите яйцо под майонезом, шпроты или беляш со сметаной, а в качестве ностальгического пейринга — пару экземпляров из списка шотов. Кто вы сегодня: настойка клубника-йогурт, щавелевая или черноплодка на джине? А если с возрастом Ипполит вызывает у вас всё больше сочувствия, заглядывайте в рюмочную его имени.

Средний счёт: от 700 ₽

ARKA

Сюда — за изящными полупрозрачными коктейлями в спокойной обстановке. Начните с «Гармоник» на розовом джине, ванильной водке и сливочном кордиале, а продолжите «Созерцанием» — водка груша, алоэ вера, лимонный сок и жасминовый парфюм. Закуски тут такие же утончённые: если риет из тунца, то с облепихой. В меню ощутимый японский акцент, так что здесь найдутся роллы, нигири и спайси суши.

Средний счёт: от 1 500 ₽

«Пробирочная»

Сценарий для тех, кому уже надоели бокалы хайболы, сауэры и тумблеры. «Пробирочная» — первый в России бар-лаборатория: здесь подают коктейли в пробирках, колбах и шоты в мензурках. Вспоминайте химию и предполагайте, каким на вкус окажется «Резерфордий» или «Аргон». В меню — базовые закуски: от картофеля фри до сэндвичей.

Средний счёт: от 1 000 ₽

Tagliatella Caffe

Аперитивный женский проект от команды El Copitas. За барной стойкой — исключительно девушки, а в центре зала работает негрони-фонтан. Его, кстати, зовут Олег. В карте 13 коктейлей, среди которых встречаются нетривиальные твисты на классику: например, «Вишнёвый негрони» или «Азиатский гимлет» — с нотами личи, юдзу и огуречным соком.

Средний счёт: от 1 500 ₽

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.