Фес — это культурный центр Марокко, старейшая из четырёх имперских столиц. Туристы со всего мира приезжают сюда, чтобы побродить в лабиринтах медины, посетить кожевенные красильни, увидеть грандиозные дворцы и медресе. Больше, чем любой другой город Марокко, Фес погружает в величественную атмосферу Средневековья. А весна — лучшее время для его посещения. Нет экстремальной жары, как летом, температура колеблется от 15 °C до 25 °C.

Как добраться 

Прямых рейсов из России в аэропорт Феса нет, однако можно долететь с одной пересадкой в Касабланке. Билет туда-обратно на одного пассажира будет стоить около 68 000 рублей*. Из Касабланки в Фес ходит поезд, за него придется заплатить всего 2 000 рублей*. Дорога займет 3 часа 45 минут.

Смотреть авиабилеты

Где остановиться

Все основные достопримечательности сосредоточены в Старом городе или медине Фес-эль-Бали. Некоторые ворота медины закрываются после 19:00 — это может вызвать проблемы при возвращении в отель за пределами его стен. Поэтому рекомендуем селиться внутри медины, в марокканских риадах. Так называют традиционные восточные особняки с потрясающей разноцветной плиткой в номерах и террасами с панорамным видом на крышах. Обычно завтрак включен в стоимость проживания.

Отель Riad Jamaï (оценка 8,7). Гостям предлагают индивидуально оформленные номера, хаммам, массажи. Во внутреннем дворике есть лаундж-зона с фонтаном. Стоимость проживания — от 4 109 рублей* за ночь.

Отель Palais Medina & Spa. С большого балкона открывается потрясающий вид на горы и медину. К услугам гостей турецкая паровая баня, спа процедуры, бассейн и зона для релаксации. Стоимость номера — от 15 717 рублей*

Гостевой дом Riad Fes — Relais & Châteaux (оценка 9,2). В распоряжении постояльцев  люксы с кондиционером и мебелью в восточном стиле, а также бассейн и панорамная терраса с видом на Атласские горы. Стоимость проживания в сутки — от 34 830 рублей*.

Что посмотреть в Фесе

Для того чтобы исследовать богатое культурное наследие Феса, обратите внимание на несколько ключевых достопримечательностей. 

Лабиринты древней медины

Начать прогулку стоит с оживлённой площади Place Rcif. Здесь находятся одноимённые городские ворота — восточный вход в медину Феса. Трудно представить, что за ними скрываются сотни тысяч узких улочек Фес-эль-Бали — крупнейшей медины в Северной Африке. В переулках бродят загруженные товарами ослы, а лавки переполнены лампами Алладина, причудливой посудой — таджинами, сладостями и тканями. Благодаря своему историческому и культурному значению место признано объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. 

Обязательно оставьте метки на карте, прежде чем покинуть риад или отель, потому что большинство приложений сбивается в этом лабиринте и здесь легко заблудиться. Остерегайтесь мошенников, которые помогают разобраться с маршрутом, в конечном счете они потребуют денег за свои услуги. Один из вариантов — заказать экскурсию по Медине.

Легендарный квартал кожевников

Кожевенные заводы — это уникальная часть культуры Феса и одно из самых аутентичных мест для посещения во всем Марокко. Здесь кожу дубят вручную традиционным методом. Каждое утро каскады воды льются через отверстия, которые когда-то были окнами домов, сотни шкур сушатся на крышах. Кожевники обрабатывают кожу разноцветной краской из круглых чанов, похожих на соты. Среди основных цветов: жёлтый (куркума), красный (мак), синий (индиго), зеленый (мята) и черный (сурьма).

Запах в квартале довольно неприятный. Местные жители попытаются предложить бесплатную мяту, чтобы защититься от ароматов, но в итоге они потребуют заплатить. Поэтому мятой, шарфом или маской лучше запастись заранее.

Сады Jardin Jnan Sbil

Этот тихий уголок природы — единственный общественный парк в оживлённой медине. Зайдите внутрь, чтобы отдохнуть в тени пальм и насладиться красивыми фонтанами, птицами и растениями. Расслабьтесь, освежитесь и наблюдайте, как местные жители проводят уикенды со своими семьями. Парк открыт со вторника по воскресенье с 8:00 до 17:30. 

Медресе Бу Инания

Медресе Бу Инания — культовое здание в центре медины. Здание из тёмного кедра с необычной лепниной построили в XIV веке, и когда-то здесь была школа. Теперь его необыкновенная архитектура представлена ​​публике. Исследуйте великолепный мраморный двор, замысловатую резьбу по дереву и бесконечную мозаичную плитку всех оттенков зеленого. Кроме того, это единственное здание в городе, куда разрешен вход немусульманам. Часы посещения: 9:00–18:00, но не во время молитв. 

Королевский дворец Дар Аль-Махзен

Королевская семья и правительство до сих пор используют это здание, поэтому, к сожалению, посетителей внутрь не пускают. Тем не менее, стены с синей мозаичной плиткой и монументальные бронзовые двери стоит запечатлеть на память. Туристы могут побродить по зеленым дворцовым садам снаружи,  рядом с которыми находится величественная мечеть Фес-эль-Дждид.

Локальная кухня

Марокканская кухня представляет собой плавильный котёл культур. Лучшие вкусы зародились в древних гостиницах, где останавливались странствующие торговцы и пересекались пути представителей многих национальностей. Попробуйте пастилу, закуски из уличных ларьков — например, джбен (кислый белый козий сыр), густой суп из фасоли биссара, местные оливки и финики. 

Café Clock

Кафе находится в самом сердце медины и занимает два дара — традиционных таунхауса с внутренними двориками. Здесь комфортно взять паузу от просмотра достопримечательностей и перекусить шакшукой, отведать сытного супа харира или попробовать бургер с верблюдом. В меню также есть блюда для вегетарианцев.

The Ruined Garden

Ресторан расположен в романтических руинах разрушенного риада. Среди популярных блюд сардины в тесте из поленты и в маринаде шермули — из чеснока, паприки, тмина, оливкового масла и лимонного сока. Ужин подаётся по меню, но для особых случаев заказ можно оформить заранее. Попробуйте классическое блюдо марокканской кухни — тушёный голубь со специями, покрытый слоем поджаренного и молотого миндаля, шафрана и корицы в тонком тесте. 

The Courtyard Kitchen at Dar Namir

Если хотите больше узнать о современной марокканской кухне, запишитесь на частный урок. После обсуждения меню вы узнаете об использовании трав и специй, старинных методах приготовления, марокканском вине и многом другом. Приготовите пять изысканных блюд — сардины шермула, соус из артишока, горошка и консервированного лимона, тапенад из черных оливок и инжира, салат из дымных баклажанов, курицу с лимонами и оливковые бриуаты. Наслаждайтесь плодами своего труда на террасе на крыше за бокалом вина.

Где и что купить на память о Фесе

В Фесе есть множество вариантов для покупок, которые могут стать отличными сувенирами или подарками на память. Вот несколько идей.

Керамическая посуда. Фес богат на традиционные изделия: тарелки, чашки, вазы, предметы декора. Они могут быть украшены яркими узорами и мозаикой в марокканском стиле.

Ковры и текстиль. На рынках можно найти ковры ручной работы, подушки, одеяла и другие изделия.

Аргановое масло. Марокко славится своим аргановым маслом, которое используется в косметике и кулинарии.

Изделия из кожи. В ассортименте — всевозможные сумки, обувь, ремни и другие аксессуары. Вы можете найти множество хендмейд-товаров на местных рынках и в магазинах.

Не забывайте торговаться — это часть локальной культуры.

*Цены актуальны на момент публикации
**Фото на главной ©Sotnikov Misha/Shutterstock

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.