Кипящая жизнью Тулуза — город контрастов. Столетия назад сандалии римских легионеров топтали её извилистые улицы, а сегодня тысячи студентов и учёных работают здесь над передовыми аэрокосмическими технологиями. Рассказываем, что посмотреть в столице региона Окситания на юге Франции, которую за цвет её древних стен нежно именуют «розовым городом».

Условия въезда

Для поездки во Францию нужна шенгенская виза. Заполните анкету на правительственном портале и затем ищите доступные слоты для подачи пакета документов в одном из визовых центров VFS Global. Свободное время появляется рандомно и нечасто, так что оформлением визы лучше заняться как минимум за два-три месяца до путешествия.

Как добраться

Прямых рейсов из России во Францию нет, но до аэропорта Тулуза — Бланьяк из Москвы можно добраться с пересадками в третьих странах, например, в Турции или Алжире. Цены на авиабилеты начинаются от 60 000 рублей* в обе стороны.

Смотреть авиабилеты

Где остановиться

Как в большинстве туристических городов, в Тулузе цена за ночлег тем больше, чем меньше километров до исторического центра. В районах чуть подальше есть отличные варианты, а добраться до центра на общественном транспорте можно без проблем.

• Отель Eklo Toulouse (рейтинг 8,2) — от 6 000 рублей* за ночь.
• Отель Les Gardénias (рейтинг 8,4) — от 8 400 рублей* за ночь.

Если вы любите с раннего утра окунуться в звуки и кофейно-сладкие ароматы просыпающегося старинного города, то выбирайте отели ближе к центральным районам — Капитоль, Сен-Жорж или Ле Шале.

• Двухзвёздочный отель Hotel Wilson Square (рейтинг 8,0) — от 8 900 рублей* за ночь.
• Четырёхзвёздочный отель Boutique Hotel SOCLO (рейтинг 9,5) — от 28 000 рублей* за ночь.

Нежные краски юга: почему Тулузу называют «розовым городом»

Когда впервые попадаешь в старые городские районы и под мягким южным солнцем ищешь путь в лабиринте узких улиц, замечаешь, будто всё вокруг подёрнуто розоватой сказочной дымкой. В предзакатный «золотой час» этот мистический эффект чувствуется ещё сильнее.

Большинство старинных построек в центральных кварталах Тулузы и многие современные дома сложены из терракотово-розового кирпича. Именно он дарит городу его женственную, ненавязчивую, но очевидную индивидуальность.

Старый город: Vieux Toulouse

Кварталы на западе, охваченные рекой Гаронной, Южным каналом дю Миди и расчерченные бульварами, называют сердцем Тулузы. Гуляя здесь, вы автоматически набредёте на главные достопримечательности города. Зелёных уголков и парков для отдыха тут нет, зато весёлые посетители многочисленных баров и ресторанчиков, распевающие песни на крыльце в ожидании такси, — дело нормальное.

Большинство туристических прогулок начинаются с живописной центральной площади Капитоль. От неё в стороны разбегаются улицы Старого города, можно идти по любой и потом вернуться обратно в центр.

На площади раскинулась грандиозная по масштабам и экстерьеру ратуша — Тулузский Капитолий. В этом импозантном здании середины XVIII века в стиле неоклассицизм сейчас находятся мэрия города, концертный зал и Национальный оперный театр. Прогуляться по парадным светлым залам, где часть интерьеров сохранилась с XVI века, может бесплатно любой турист.

Базилика Сен-Сернен

Самая эффектная в городе церковь XI века и один из самых больших в мире сохранившихся французских храмов в романском стиле. И внутри, и снаружи есть чему удивиться, восстанавливая перехваченное от красоты дыхание, разглядывая мозаику деталей и словно уходящее в бесконечность церковное пространство.

По воскресеньям у храма вырастает блошиный рынок, где, набравшись терпения, можно откопать в кучах антиквариата невероятные винтажные вещицы: настоящие часы XIX века или необычную бижутерию.

Монастырь якобинцев 

Интересный памятник южнофранцузского готического стиля и место основания ордена Доминиканцев. Загляните внутрь церкви в солнечный день: отблески современных витражей на готических столпах и сводах — зрелище магическое. Фотографии получаются волшебными.

Кстати, о фото. Восточную апсиду базилики Сен-Сернен лучше фотографировать утром, фасад Капитолия особенно эффектен ближе к вечеру, а Гаронна — на закате.

Рядом с церковью якобинцев есть уголок, куда заглядывает не каждый турист. В готическом клуатре этого монастыря приятно скрыться от шумного жаркого города. В тёплые дни здесь стоят шезлонги, где можно почитать, помедитировать и ощутить душевное умиротворение, закрыв глаза и слушая тишину.

Неподалёку есть ещё одно таинственное местечко — базилика Дорад. Внутри церкви находится деревянная статуя Чёрной Мадонны, чья история появления покрыта тайной.

Другая Тулуза: мир высоких технологий

Настолько высоких, что выше только звёзды. Да и они для Тулузы не в диковинку. Этот старинный город — европейская столица аэрокосмической индустрии. Здесь расположены штаб-квартиры компании Airbus и других крупных корпораций, а ещё знаменитый Национальный центр космических исследований (CNES). 

Экскурсия по заводу Airbus и музею Аэроскопия (Aéroscopia) точно запомнится. Где ещё можно увидеть вблизи сборку самолётов «Аэробус» и узнать всё об истории самолётостроения? А подняться на борт легендарного «Конкорда» или современного военного самолёта?

Дети, подростки и вполне себе взрослые серьёзные люди приходят в восторг от дня, проведённого в Космическом Городке (Cité de l’Espace). Представьте, что вы стали пилотом станции «Мир» или ракеты-носителя «Ариан» и парите в невесомости. Здесь у вас будет такая фантастическая возможность. А ещё вы узнаете кучу занимательных фактов о космонавтике на интерактивных экспозициях.

Что ещё посмотреть в стороне от туристических толп

По соседству со историческим центром, плотно наводнённым путешественниками круглый год, своей жизнью живёт район Карм. Здесь тоже есть всеми любимые прелести старинных городов: мощённые камнем живописные улочки, кукольные балкончики, симпатичные витражи, милые дворики, но заметно меньше туристов. Гурманы найдут здесь бистро гасконской кухни, стильные винные и коктейльные бары, а запах свежей нежнейшей выпечки из маленьких пекарен не оставит равнодушным ни один туристический нос.

Хотите сделать лучшие снимки с видом на Гаронну и город без людей — отправляйтесь в Центр Базакль. Это первая в городе ГЭС, построенная в 1890 году, и сегодня в рабочем состоянии — здесь можно увидеть и старинные, и современные турбины. Вход на большинство экспозиций необычного выставочного пространства, обустроенного внутри, бесплатный.

Пройти на лодке по водам Южного канала дю Миди, включённого в список всемирного наследия ЮНЕСКО — отдельный вид эстетического удовольствия. Архитектурные шедевры, выстроившиеся на берегах, уютные набережные с променадами, бурная жизнь прибрежных районов — с воды всё видится под другим углом. Несмотря на туристическую популярность канала, здесь можно найти небольшие малолюдные гавани, такие как набережная в районе Сен-Сиприен. 

Хотя основные достопримечательности рассыпаны по правому берегу Гаронны, на левобережье тоже есть чем полюбоваться. Когда-то бедные кварталы сейчас очаровывают путешественников аккуратными улочками и маленькими площадями. 

Здесь стоит заглянуть в Культурный центр Аббатур. Бывшая мясная лавка и скотобойня, сегодня это огромный нетривиальный музей, где проходят уникальные выставки современного искусства самых разных форматов: от скульптуры до фотографии. 

Места для спокойного отдыха: парки, набережные и мосты

Когда ноги уже отказываются наматывать прогулочный километраж, а мозг — усваивать окружающую красоту, отправляйтесь на отдых в один из зелёных оазисов Тулузы. Благо в городе есть много прекрасных парков и зелёных зон.

Ботанический сад

Сложно поверить, что во времена наполеоновских сражений здесь располагался боевой рубеж и позиции для артиллерии. Следы былых сражений и солдатских сапог давно заросли местными цветами и диковинными редкими лианами. Живописный прудик, уютные беседки и ротонды, приятный ландшафтный дизайн, скульптуры там и тут — вот чем наполнена Ботаника сейчас.

Вместе с прилегающими к саду парком Гран-Рон и Королевским садом это огромное пространство — самое тихое и умиротворяющее в городе. Здесь часами можно бродить по витиеватым тропинкам, наблюдать за смешными утками, высокомерными неторопливыми павлинами и отдыхать на многочисленных лавочках. Увидев людей, мирно валяющихся прямо на газонах, не возмущайтесь такому кощунству, а смело падайте неподалёку и наслаждайтесь желанным покоем.

Живописные набережные вдоль Гаронны, краснокирпичные стены и фасады, возвышающиеся над ней, силуэт часовни госпиталя Ля Грав на левом берегу — пожалуй, наиболее фотографируемые места Тулузы. Самый красивый мост в городе Сен-Пьер и старейший, возведённый более 300 лет назад, Новый мост Пон-Нёф — излюбленные у горожан и путешественников места для встреч, пикничков и вечерних посиделок на каменных, нагретых за день ступенях возле самой воды.

Кухня Тулузы: что точно стоит попробовать

Смаковать не только визуальные, но и эксклюзивные вкусовые впечатления — то, чего не избежать в городе, способном удивить бывалого гурмана. Например, во всём мире фиалками резонно принято любоваться и украшать балконы с клумбами, а выдумщики-французы решили добавлять их в чай, шоколад, джем, горчицу, соль и любые блюда и косметику, какие только позволяет представить богатая тулузская фантазия. Кристаллизованные фиалки (violettes cristallisées) — конфеты, похожие на фиолетовые комочки из застывших в сахарном сиропе лепестков — самое популярное лакомство и нетривиальный подарок из путешествия. 

Фиалка — символ Тулузы. Каждый год в начале февраля здесь проводится ароматный и нежный Фестиваль фиалок, собирающий лучших флористов мира. 

Многие кулинарные изыски и блюда, традиционно ассоциирующиеся с Францией, появились именно в Тулузе. Например, нашумевшее фуа-гра. А утку нигде в Европе не готовят так разнообразно и вкусно, как в этом юго-западном уголке Франции.

Самое известное блюдо региона — кассуле (cassoulet). Это рагу из бобов, фасоли, утиного мяса и свиных колбасок подают в большинстве местных ресторанчиков. Но, задумчиво проводя пальцем по меню, обратите внимание на приписку «fait maison» — она значит, что блюдо приготовлено вручную, кропотливо и долго, почти так, как варили его хозяйки пятьсот лет назад.

На десерт сладкоежкам стоит заказать фенетру (fenetra) – пирог по старинному римскому рецепту с миндалём, цедрой цитрусовых и абрикосами. Традиционную тулузскую выпечку вроде крустада (croustade) — хрустящего пирога с яблоком и черносливом — можно найти на городском рынке в Карме и на крупнейшем крытом рынке юго-запада Victor Hugo. Кстати, поднявшись здесь по неприметной лестнице, вы окажетесь в ресторанчике Victor Hugo Restaurants, напоминающем столовую. Но отменная еда, дружелюбные цены и официанты всё оправдают.

Лучшие традиционные мясные блюда в огромном разнообразии и не менее огромных порциях, вкуснейшие местные сыры, вино и багет найдутся в ресторанчике L’Aubrac. Интерьер в деревенском стиле и декор на тему регби (самой популярной спортивной игры в Тулузе) добавляют очарования этому приятному месту.

Если хочется шика, антуража и атмосферы приёма в залах королевского дворца, отправляйтесь в Le Bibent — ресторан, который перенесёт вас в декорации барокко и модерна 1890 года.

Небезопасные для туристов районы Тулузы 

В четвёртом по численности городе Франции есть районы, где путешественникам не стоит испытывать судьбу в поисках приключений. Южная часть Тулузы не особо пригодна для туристических прогулок и аренды жилья. 

Мирай имеет печальную славу района, где торгуют запрещёнными веществами и высок уровень уличной преступности. Багатей небезопасен из-за шумных конфликтов между местными группировками. Обходить стороной из-за плохой статистики по правонарушениям лучше и районы Эмпалот и Бельфонтейн.

Как сэкономить в путешествии

Во-первых, многие достопримечательности Тулузы открыты для бесплатного посещения. Например, Капитолий, старинные церкви и храмы.

Во-вторых, если путешествие без тщательного осмотра всех музеев в городе и организованных экскурсий с гидом не кажется вам полноценным, то имеет смысл приобрести Pass Tourisme. Это своеобразный пропуск, который позволяет бесплатно посещать государственные и муниципальные музеи, а в частных получать приличные скидки. Некоторые виды сити-пасс включают проезд на городских автобусах Tisseo, в том числе из и до аэропорта, трамваях и метро. На последнем стоит прокатиться в любом случае: это полностью автоматизированное метро, где поезда движутся без участия машиниста. А ещё многие станции украшены современными произведениями. Местные шутят, что метро Тулузы — самая длинная в мире подземная галерея искусства.

*Цены актуальны на момент публикации
**фото на обложке ©Southtownboy Studio/Shutterstock

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.