Россия, несмотря на всё многообразие климатических зон и широту территорий, к сожалению, не ассоциируется со страной, которая производит качественные вина ни у знатоков в области энологии, ни у большинства соотечественников.

Причиной такой антипопулярности, вероятно, является советское прошлое, когда все крупные виноградники оказались под контролем государства и ставка делалась на количество производимого вина, а не его качество. Хотя, конечно, и полулегальные производители приложили свою руку (кто-нибудь ещё помнит «вина» в бутылках на розлив?).

Только в XXI веке уже существовавшие производства стали эволюционировать и реформироваться, а у энтузиастов и людей, действительно разбирающихся в этой области, появился шанс самим заняться виноделием.

Чем особенна Долина Дона 

Начать знакомство с достижениями российского виноделия рекомендуем с Ростовской области, на территории которой вином стали заниматься ещё 13 веков назад.

Важно понимать, что на качество напитка влияет не только производственный процесс, но и изначальный продукт, то есть сам виноград. На его вкус, в свою очередь, оказывают влияние климат, почва, угол склона, высота над уровнем моря, количество осадков за сезон, перепады температур и многое другое.

Что же помогает винограду в Ростовской области? Достаточное количество света, тепла (в жаркие летние месяцы может быть даже переизбыток), близость к Азовскому морю с одной стороны и к полноводному Дону – с другой. Почва преимущественно чернозёмная. Это, кстати, отличает местное виноделие от того же европейского – такой земли на территории Европы попросту не существует. 

В чем сложность для производителей? Климат в Ростовской области континентальный. Это значит, что на территорию порой могут прийти и морозы, а вместе с ними – град. Кроме того, близость к степям опасна вторжением пыльных бурь. В связи с этим виноградники приходится укрывать, что увеличивает затратность производства.

На какие сорта винограда стоит обратить внимание: автохтоны (те, что произрастают только в одной конкретной местности)  – Красностоп Золотовский, Цимлянский Чёрный, Плечистик, Сибирьковый, Кумшацкий Белый, Пухляковский. Местным виноделам удалось приручить и более привычные для потребителя сорта: Каберне-совиньон, Мерло, Каберне Фран, Шардоне, Алиготе, Ркацители, Саперави, а также Мускаты и Бианка.

Как добраться

Перелёт из Москвы до Ростова-на-Дону с «Аэрофлотом» займёт порядка двух часов.

Искать билеты в Ростов

Прилетев, берите авто на прокат (около 3 600 рублей в сутки*) или воспользуйтесь услугами местных перевозчиков.

Где остановиться

Все зависит от того, какие именно винодельни вы хотите посетить. Наш маршрут предполагает одну-две ночи в Ростове-на-Дону и ещё пару – в Волгодонске.

Ростов-на-Дону:

Benamar Hotel&SPA от 2 700 рублей за ночь* 

Mercure Ростов-на-Дону Центр от 4 300 рублей за ночь* 

Отель «Резиденция» («Извольте») от 4 300 рублей за ночь* 

Премьер Ростов от 1 100 рублей за ночь* 

Волгодонск:

FreeDOM Premium Hotel от 4 000 рублей за ночь* 

«Malinka Guest House» от 3 500 рублей за ночь*

Ogni Mayaka Holiday Park от 1 800 рублей за ночь*

День первый  

Вина Арпачина

Эта винодельня, основанная в 2010 году, находится всего в часе езды от Ростова-на-Дону, поэтому именно с неё удобнее всего начать путешествие по Долине Дона.

Владельцы делают упор на автохтонные сорта винограда, так что на дегустации определённо будет что попробовать и чему удивиться. Стоит сразу предупредить, что цены у них не самые низкие. Зато все вина, как обещают, редкие и уникальные и выпускаются строго ограниченным тиражом.

Винодельня первой в Ростовской области получила две лицензии на производство тихих и игристых вин защищённого географического указания (ЗГУ) и пока ещё единственную в области лицензию на производство вин защищённого наименования места происхождения (ЗНМП) «Арпачин».

На какие вина обратить внимание: «Арпачино Экстра Брют» белое и розовое, «Красностоп Золотовский», «Сибирьковый», «Этюд №8».

Адрес: станица Манычская, улица Советская 173А

Забронировать дату и время посещения можно на сайте. 

День второй

«Винодельня Ведёрников»

Основанная в 2004 году винодельня на сегодняшний день является одной из крупнейших в регионе. С 2015 года хозяйство входит в известный холдинг «Абрау-Дюрсо». 

Производители также пытаются делать упор на местные сорта винограда – под них отдано не менее 25% площади, но всё же больше выращивают традиционные, например, Каберне-совиньон. Не самые дешёвые вина, но встречаются интересные экземпляры.

На какие вина обратить внимание: «Красностоп Золотовский», «Цимлянский Черный Баррик», «Ркацители Баррик», «Сибирьковый Белое Экстра Брют».

Адрес: Ростовская область, хутор Ведерников.

Забронировать дату и время посещения можно на сайте.  

«Цимлянские вина»

Говорят, что цимлянские вина уважал сам Петр I и посылал несколько бочек во Францию, а Пушкин не раз упоминал именно их в своих произведениях.

Ещё один крупный местный производитель, чьи виноградники были довольно популярны не только в дореволюционный период, но и в советское время. 

Основной упор делается на игристые, благодаря которым цимлянские вина и стали когда-то брендом. Считается, что технологию этого напитка из местных сортов Цимлянский чёрный и Плечистик придумали казаки ещё в XVIII веке. 

В целом вся продукция весьма бюджетная, а линейка очень широкая, так что каждый сможет выбрать напиток себе по вкусу.

На какие вина обратить внимание: «Выдержанное Экстра Брют», «Резерв Сухое Розовое», «Резерв Цимлянский Черный Красное»

Адрес: ул. Лазо, 1, Цимлянск.

Забронировать дату и время посещения можно на сайте.

День третий  

Vinabani

На этом семейном предприятии виноградники были заложены в 1977 году. Винодельня же была организована в помещении бывшей бани – отсюда и необычное название. 

Производитель заверяет, что не использует пестициды, а сами виноградники расположены в экологически чистой зоне. Здесь можно встретить очень редкие автохтонные сорта, такие как Мушкетный, Цитронный Магарач, Кумшатский белый. Однако и заграничная «экзотика» прижилась, например, Сира и Мальбек. Из особенно приятного – цены на эти качественные вина не кусаются.

На какие вина обратить внимание: «33.3», «Мальбек», «Плечистик», «Cuvee №1», «Отец».

Адрес: Ростовская область, хутор Малая Мартыновка.

Забронировать даты и время посещения можно на сайте.

Вилла Звезда

Ещё одна небольшая винодельня, которая производит вина с использованием как автохтонов, так и распространённых сортов. Основана с нуля в 2012 году. Как уверяет производитель, сбор винограда тут происходит строго вручную.  

На суд потребителям представлены две линейки в разных ценовых категориях. Бонус – очаровательный дом на территории винодельни в традиционном русском стиле.

На какие вина обратить внимание: «Атаман Гранд Резерв Купаж №1», «Атаман Саперави Северный Увяленный», «Атаман Сибирьковый».

Адрес: Административная ул., 13а, Мал. Мартыновка, Ростовская область.

Забронировать даты и время посещения можно на сайте.

Проехавшись по вышеперечисленным винодельням – не столь важно, всем, или нескольким – вы, возможно, убедитесь в том, что российское вино может быть качественным, интересным и готово конкурировать с европейским. И впечатления от такой поездки стопроцентно останутся с вами надолго, как минимум благодаря пейзажам Долины Дона. 

Фотографии: unsplash.com; shutterstock.com

Идеальная гостиница ждёт вас на OneTwoTrip.