Тёплое море, бесконечные пляжи, горы, дворцы и замки — далеко не всё, чем радует туристов Крым. На побережье или рядом расположены ещё и отличные места для гастрономического и энотуризма. Улиточная и устричная фермы, сыроварни, фабрики по производству турецких сладостей и мороженого и, конечно, черноморские винодельни. В подборке подробно рассказываем об этих местах полуострова: что входит в экскурсионную и дегустационную программу и как туда добраться.

Устричная ферма «Крымские морепродукты»

Ферма расположена на берегу озера Донузлав на западном побережье Крыма недалеко от Евпатории. Тут вы увидите устричные плантации и сектора, где выращивают мидии. На экскурсии туристам рассказывают об истории создания фермы, знакомят со всеми этапами производства морепродуктов, проводят мастер-классы по открыванию ракушек и дегустации с устрицами и бокалом вина. При желании после экскурсии можно остаться в местном ресторане и попробовать ещё больше блюд. Например, мидии в створках под сырным соусом «Горгонзола», устрицы в винном соусе с ялтинским луком, пасту-пенне с мидиями и томатами или фирменный плов с мидиями.

Как добраться

От автовокзала в Евпатории на пригородном автобусе до посёлка городского типа Новоозёрное, ехать около 35 минут. Оттуда до фермы можно дойти пешком за полчаса или уехать на такси за 10 минут.

Где остановиться

• В четырёхзвёздочном отеле «Пётр» (оценка 9,3) в Евпатории — от 6 600 рублей* за ночь.
• В санатории «Таврия» (оценка 9,3) в Евпатории — от 9 300 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле «ТЭС Отель Resort & SPA» (оценка 9,5) в Евпатории — от 11 800 рублей* за ночь.

Улиточная ферма «82 Судак»

Крупнейшая ферма Крыма по выращиванию улиток и других видов моллюсков расположена недалеко от Судака рядом с горным перевалом. Здесь для туристов проводят экскурсии и знакомят с особенностями разведения виноградных улиток. Обязательный пункт программы — дегустация 6 улиток по-бургундски с крутонами и бокалом крымского белого сухого вина. Ещё на ферме можно увидеть самый большой улиточный питомник на полуострове, где живут моллюски, привезённые из разных уголков планеты, и контактный мини-зоопарк с домашними животными и птицами.

Как добраться

От автостанции в Судаке на пригородном автобусе или маршрутке в направлении Симферополя, Нижнегорского или Севастополя. Выходить на остановке в селе Переваловка, дорога займёт около 25 минут.

Где остановиться

• В апарт-отеле «Барракуда» (оценка 9,2) в Судаке — от 2 700 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле «Князь Голицын» в Новом Свете — от 6 200 рублей* за ночь.
• В мини-гостинице Versal (оценка 8,8) в Судаке — от 7 900 рублей* за ночь.

«Горная Сыроварня» и «Чудная Лаванда»

Популярные сыроварни Крыма расположены на гористом южном берегу полуострова. В «Горной Сыроварне» у живописного подножия таинственной горы Демерджи можно продегустировать сеты из разных сортов козьего сыра. Например, сыр «Фуна» с благородной плесенью, мягкий творожный «Шевр» и «Кастель» с ароматом горных трав и специй. В меню дегустации также входят хлеб ручной работы, конфитюр и чай с крымскими травами.

В «Чудной Лаванде» практически у самого берега моря можно посмотреть на процесс приготовления сыров. На экскурсии вам расскажут всё о сыроварении и откроют секреты создания качотты с лавандой — визитной карточки фермы. В программе также небольшой мастер-класс: нарезка, формовка и засолка сыров — и дегустация 5 видов сыра с мёдом, вареньем и чаем. На выбор классический твёрдый «Чеддер» из козьего или коровьего молока, мягкая козья «Рикотта», молодой мягкий «Шевр», полутвёрдые «Качотта» и «Манчего», мягкий «Примасале» и сыр для жарки «Халлуми».

Как добраться

До «Горной Сыроварни» в селе Лучистое можно доехать на маршрутках № 107 и 111 из Алушты за 40 минут. Сыроварня «Чудная Лаванда» расположена в самой Алуште в районе Профессорского уголка. Из центра города сюда ходят автобусы № 2, 108а, 110.

Где остановиться

• В двухзвёздочном отеле «Алушта» (оценка 8,7) в Алуште — от 3 600 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном отеле «Агора» (оценка 9,0) в Алуште — от 5 000 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле Golden Family resort (оценка 9,9) в Алуште — от 14 600 рублей* за ночь.

Фабрика мороженого «Доброе»

Познакомиться с технологией создания вкусного мороженого туристам предлагают на фабрике «Доброе» в Симферопольском районе. Тут многое заточено под гостей: сделаны красивые фотозоны, стоит тренажёр с интерактивной коровой и оборудованы удобные смотровые комнаты с видом на производственные цеха. В стандартную экскурсию входит сопровождение гида, просмотр фильма, наблюдение за цехом смешивания, фасовки и упаковки плюс дегустация 4 видов мороженого. После программы можно заглянуть в фирменный магазин при фабрике и попробовать разные вкусы лакомства. Например, вишнёвое, шоколадное, фисташковое, кизиловое мороженое или классический пломбир.

Как добраться

Фабрика расположена в селе Доброе, сюда удобно ехать из Алушты или из Симферополя. Дорога на троллейбусе, автобусе или маршрутке из этих городов займёт около 30 минут. От остановки «Доброе-3» идти до места 7–10 минут.

Где остановиться

• В трёхзвёздочном отеле Aluston Park в Алуште — от 6 000 рублей* за ночь.
• В мини-гостинице «Усадьба “Приморский парк”» в Алуште — от 8 600 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном отеле «Кипрессо» в Алуште — от 10 000 рублей* за ночь.

Кондитерская фабрика «Крымский Султан»

Фабрику в столице Крыма основал турецкий бизнесмен более 20 лет назад, чтобы познакомить полуостров с национальными сладостями своей родины. Сейчас «Крымский Султан» — один из крупнейших в регионе производителей пахлавы, рахат-лукума и других кондитерских изделий. Последние несколько лет тут развивают промышленный туризм и показывают на экскурсиях, как рождается мечта сладкоежек, прежде чем попасть на полки супермаркетов. На фабрике вы прогуляетесь по нескольким производственным цехам, продегустируете затяжное и сахарное печенье, турецкие угощения и сможете собрать набор сладостей, которые заберёте с собой.

Как добраться

Фабрика расположена на окраине Симферополя со стороны проспекта Победы. Быстрее всего доехать сюда из центра города на такси, в пути 20 минут.

Где остановиться

• В трёхзвёздочном отеле «Даяна» в Симферополе — от 4 400 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле «Симферополь Гранд-Отель» (оценка 9,0) в Симферополе — от 6 000 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном бутик-отеле «Зелёный Театр» в Симферополе — от 12 400 рублей* за ночь.

Инкерманский завод марочных вин

Крупнейший завод в западной части Крыма расположен в окрестностях Севастополя. Он славится подземным городом с протяжёнными винными галереями, которые входят в число самых больших во всей Европе, живописными виноградниками и внушительным разнообразием винных программ для туристов. Помимо обзорных экскурсий и дегустаций марочных вин Инкерманский завод предлагает мастер-классы по купажированию, занимательные лекции с винными экспертами и эногастрономические программы по секретам сочетания вин с разными блюдами.

Дегустировать вина в Инкермане будет интересно и в игровом формате. Например, на слепой дегустации «5 чувств» сомелье предложит вам с завязанными глазами определять ароматы вин. А в винном казино завода гости могут сыграть в необычный покер. Ведущий наливает вина местного производства из тёмных бутылок без этикеток. Гости после дегустации напитка пробуют определить его сортовой состав и год урожая, и сделать свои ставки фишками. Игроки, набравшие больше всего фишек, могут обменять их на подарки от Инкерманского завода.

Как добраться

От железнодорожного вокзала в Севастополе на электричке в сторону Симферополя или Евпатории, выходить на станции «1529 км» (в Инкермане), в пути 10–15 минут. Оттуда пешком до завода идти 8–10 минут.

Где остановиться

• В отеле «Дельфин» (оценка 10) в Севастополе — от 3 700 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле «Морамар» (оценка 8,4) в Севастополе — от 5 200 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном отеле «Хрустальный Resort & Spa» (оценка 9,0) в Севастополе — от 8 600 рублей* за ночь.

Центр винного туризма Winepark

Многофункциональный центр с собственными виноградниками и производством расположен недалеко от Ялты, в посёлке Понизовка. На территории увидите 54-метровую башню, в которой на разных уровнях разместились гравитационная винодельня, подземные погреба, винотека с роботом-сомелье и панорамная комната для дегустаций. Сюда приезжают ради новых вкусов вин и живописных прогулок по архитектурному парку, среди виноградников и фруктовых деревьев.

Для туристов Winepark проводит несколько десятков различных программ: экскурсии, дегустации, гастроужины, винные мафии, вечеринки и мастер-классы. В базовый пакет дегустаций обычно входят 3–4 бокала вина собственного производства и нарезка сыров с местной сыроварни: классических твёрдых и полутвёрдых сортов с добавлением душистых трав, орехов и специй. Винный центр выпускает белые сухие «Шардоне» и «Кокур», розовое вино «Мурведр розе», сухие красные «ИИ» и «Симбиоз».

Как добраться

От автовокзала в Ялте на автобусе или маршрутке в направлении Фороса, Севастополя, Евпатории. Выходить на остановке «Санаторий “Зори России”», в пути полчаса. Оттуда примерно за 20 минут дойдёте до центра.

Где остановиться

• В трёхзвёздочном отеле «Гранд Флер» (оценка 9,0) в Форосе — от 5 300 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном отеле «Александрия» (оценка 9,7) в Кацивели — от 6 500 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном отеле «Усадьба “Голубой Залив”» в Симеизе — от 7 700 рублей* за ночь.

Винодельческий завод «Массандра»

Старейший винодельческий комплекс Крыма в окрестностях Ялты был основан в 1894 году князем Львом Голицыным. Началось всё с посадки виноградников и строительства основного здания, примечательного своей архитектурой. Это средневековый замок с чертами готики и военного минимализма, который сохранился практически в первозданном виде. Исторические экскурсии по «Массандре», гастроужины и дегустации коллекционных вин проходят в том числе и в этом замке.

Завод предлагает не только групповые экскурсии с дегустациями, но и индивидуальные программы. Например, эногастрономический ужин, где подают сет из 6 марок вин и подобранные к нему блюда из фермерских продуктов. Ещё один интересный формат посещения «Массандры» — приключенческий квест по замку, винным подвалам и тайным комнатам с дегустацией 9 классических вин завода.

Как добраться

От вещевого рынка в Ялте на автобусе, маршрутке или троллейбусе в направлении Массандры. Ехать до остановки «Винзавод», в пути примерно 10 минут.

Где остановиться

• В трёхзвёздочном отеле «Империал 2011» (оценка 10) в Ялте — от 4 800 рублей* за ночь.
• В трёхзвёздочном отеле «Крымская Ницца» (оценка 9,9) в Ялте — от 7 000 рублей* за ночь.
• В четырёхзвёздочном спа-отеле «Приморский парк» (оценка 9,3) в Ялте — от 14 300 рублей* за ночь.

*фото на обложке ©Olga Gavrilova/Shutterstock

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.