Новый год традиционно считается праздником, собирающим родных и близких за общим столом дома. Однако возможность сменить привычную обстановку и отправиться в путешествие привлекает всё больше. Начало 2020 года подарит нам восемь выходных дней: для дальней поездки их может быть недостаточно, но для отдыха в России или Европе — в самый раз! Мы составили для вас список мест, где можно относительно недорого встретить Новый год и интересно провести новогодние каникулы.

1. Карелия, Россия

• Перелёт до Петрозаводска 31.12 – 9.01 от  5 600 рублей из Москвы 
• Проживание: хостел от 4 500 рублей за 9 ночей на человека
• Гостиница 4*: от 45 000 рублей за 9 ночей на человека

Новый год в Карелии — это настоящая зимняя сказка: скованные льдом реки, пушистые ёлки, засыпанные сверкающим на солнце снегом, хруст сугробов под ногами и чистый воздух. В Карелии нет высоких гор, но возможность покататься на горных лыжах всё же есть — на курортах «Ягола», «Спасская Губа» и «Курган». Зимняя природа Карелии позволит почувствовать себя ребёнком, попавшим в великолепный замок Снежной королевы, где легко забыть обо всех делах, играть в снежки и кататься с горок. А после — отогреться у камина в уютном коттедже!

Что посмотреть и посетить:

• Музей деревянного зодчества на острове Кижи.
• Рускеальский мраморный каньон.
• Водопад Кивач.
• Национальный парк «Паанаярви».

Что попробовать: 

Традиционная кухня Карелии истоками уходит во времена Древней Руси. Благодаря географическому расположению она изобилует блюдами из рыбы, грибов и лесных ягод.

• Уха из лосося со сливками.
• Калитки — открытые карельские пирожки с начинкой из картошки, крупы или творога.
• Майтокалакейто — рыба, запечённая с молоком.
• Пареная брусника — старинный карельский десерт.

2. Рига, Латвия

• Перелёт 31.12 – 9.01 от 16 700 рублей из Москвы
• Проживание: хостел от 5 600 руб за 9 ночей на человека
• Гостиница 3*: от 18 900 руб за 9 ночей на человека

Ригу, как и другие столицы Европы, тщательно наряжают к Новому году. Литовцы любят хенд-мейд, поэтому витрины магазинов и кафе украшены не только гирляндами, но и милыми безделушками ручной работы. Старый город с узкими улочками и красивыми зданиями разных эпох манит на длительные прогулки. А если где-то в середине пути вы почувствуете, что немного замёрзли, забегайте на ярмарочную площадь за чашечкой горячего глинтвейна или устраивайтесь поудобнее в одном из уютных кафе поблизости. Кстати, цены в Риге очень демократичные даже в праздничный период, что вкупе с достаточно коротким перелётом делает столицу Латвии отличным вариантом для посещения на новогодних каникулах.

Что посмотреть и посетить:

• Старый город.
• Церковь Святого Петра. Со смотровой площадки на башне собора открываются панорамные виды на старый город.
• Домский собор, где проходят органные концерты. Расписание мероприятий можно посмотреть здесь.
• Квартал югендстиля с красивыми домами в стиле арт-нуво.
• Старинный городской рынок.
• Улицу Miera iela, имеющую славу самой хипстерской улицы в мире.

Что попробовать: 

Большинство национальных рецептов латышской кухни сформировались под влиянием немецкой, литовской, русской, белорусской и эстонской кухонь. Самые популярные продукты в Латвии, составляющие основу огромного количества блюд, — горох, бобы, картофель, овощи, крупа, мясо, рыба и морепродукты. 

• Варёный серый горох со шкварками и шпиком.
• Янов сыр — сыр из творога с добавлением яиц и тмина.
• Пирожное «Вецрига». Внешне напоминает профитроль, только внутри не заварной крем, а начинка из творога и сливок.
• Рижский бальзам — крепкий алкогольный напиток, приготовленный из трав, корений, ягод и фруктов. Издревле считается прекрасным лечебным напитком, который отлично помогает при простудах.
• Кровяные блинчики. По форме и внешнему виду — обычные блины, только коричневого цвета. При приготовлении теста, вместо молока добовляют процеженную свиную или оленью кровь. Подают со сливочным маслом или вареньем.
• Скландраусис — открытый пирог с картофельно-морковной начинкой. Одно из обязательных блюд латышского рождественского стола.
• И на десерт — хлебный суп, который готовят из молотого ржаного хлеба с сахаром, корицей и сухофруктами. При подаче блюдо дополняют взбитыми сливками.

3. Будапешт, Венгрия

• Перелёт 31.12 – 9.01 от 14 600 рублей из Москвы
• Проживание: хостел от 9 500 рублей за 9 ночей на человека
• Гостиница 3*: от 29 800 рублей за 9 ночей на человека

В Венгрии существует поверье, что в Новогоднюю ночь в города заглядывает нечистая сила, и прогнать её можно ярким светом, фейерверками и громким смехом. Отсюда ярко украшенные улицы города и насыщенная программа новогодних гуляний. Экскурсии по средневековым замкам, прогулки по городу и шопинг — днём, а ночью — шумные вечеринки с выступлениями диджеев в клубах Будапешта.

Что посмотреть и посетить:

• Здание венгерского парламента.
• Будайская крепость.
• Рыбацкий бастион.
• Купальни. Самые популярные: Сечени, Лукач, Кирай, Рудаш, Геллерт.
• Мемориал «Туфли на набережной Дуная».
• Зоопарк.
• Руин-бары.

Что попробовать:

В Венгрии любят сытно поесть, поэтому многие национальные блюда достаточно жирные и калорийные. Сливочное и растительное масла здесь не в почёте, поэтому для приготовления блюд обычно используют животный жир.

• Гуляш — самое известное венгерское блюдо. Густой суп с тушёным мясом, картофелем и паприкой.
• Халасле — острый томатный рыбный суп из нескольких видов речной рыбы.
• Паприкаш — тушёная курица или телятина под сметанным соусом с паприкой.
• Фазелек — основу блюда составляет паприка, к ней по вкусу добавляют кабачки, капусту, фасоль, чечевицу, помидоры, картофель или сельдерей.
• Турош чуса — довольно непривычный для европейской кухни десерт из лапши, творога, сметаны и шкварок.
• Токайское вино — белое десертное вино, которым венгры очень гордятся. Выращивают виноград и производят напиток на северо-востоке страны.

4. Таллин, Эстония

• Перелёт 31.12 – 9.01 от 20 400 рублей из Москвы
• Проживание: хостел от 8 900 рублей за 9 ночей на человека
• Гостиница 3*: от 34 200 рублей за 9 ночей на человека

Тематические новогодние экскурсии по музеям и старинным замкам столицы Эстонии переносят туристов в настоящее Средневековье. Рождественские ярмарки работают до 7 января, артисты на улицах города дают представления и устраивают концерты. К слову, в прошлом году праздничный новогодний базар в Таллине был признан лучшим в Европе. 

Что посмотреть и посетить:

• Старый город.
• Одну из старейших действующий аптек в Европе. Заведение было открыто в 1422 году и до сих пор сохранило антураж Средневековья.
• Старейшую европейскую ратушу.
• Ресторан «Три дракона» в ратуше, в котором с максимальной точностью воссоздана атмосфера Средневековья. Вместо ламп помещение освещают свечи, а столовые приборы отсутствуют.
• Район двухэтажных деревянных домиков с печным отоплением.
• Переулок Катарины.
• Дворцово-парковый ансамбль Кадриорг.

Что попробовать: 

Основу национальных блюд Эстонии составляют свинина, рыба, овощи и чёрный хлеб, из сочетания которых получаются простые и сытные блюда. 

• Любимый у эстонцев зимний суп — Мульгикапсад — из свинины, картофеля и капусты.
• Молочно-рыбный суп. Часто за основу берут камбалу, горбушу или треску, но мы советуем попробовать молочный суп из свежей сельди.
• Пивной суп с хлебом. В состав входят также молоко, сливки и сахар.
• Сильгуд пекикетмес — рыба в соусе, приготовленном из сала, молока, лука и специй.
• Традиционное рождественское блюдо — кровяная колбаса. Едят с клюквенным джемом, сметаной или маслом.
• Кисель из овсяных хлопьев с молоком.

Стамбул, Турция

• Перелёт 31.12 – 9.01 22 500 рублей из Москвы
• Проживание: хостел от 4 200 рублей за 9 ночей на человека
• Гостиница 3*: от 11 500 рублей за 9 ночей на человека

Что посмотреть и посетить:

• Мечеть Султанахмет.
• Музей Айя-София.
• Галатскую башню и смотровую площадку наверху.
• Цистерну Базилика.
• Гранд-базар.
• Прокатиться на корабле по Босфору.
• Знаменитые турецкие бани Сулеймание.

Несмотря на то, что Турция мусульманская страна, в больших городах постепенно прижилась традиция праздновать Новый год. На площадях наряжают огромные ёлки, в новогоднюю ночь запускают фейерверки над Босфором, а в клубах и ресторанах нет свободных мест.

Беспроигрышный вариант подарка на Новый год — лотерейный билет Milli Piyango. В последний вечер уходящего года Национальная лотерея страны разыгрывает 70 миллионов лир. Турки пачками скупают билеты, а вечером 31 декабря собираются дома и смотрят прямую трансляцию розыгрыша.

Что попробовать: 

Кулинарные традиции Турции вобрали в себя мотивы национальных кухонь арабских, балканский и кавказских народов. Турецкая кухня разнообразная и сбалансированная: она изобилует блюдами из мяса, приготовленного в основном на гриле, и рыбы (на гриле или запечёной), а также круп и овощей. А согреться и набраться сил для долгих прогулок по районам Стамбула помогут наваристые супы, которых в меню турецких ресторанов не менее десяти видов.

• Турецкий завтрак или кахвалты — это не одно блюдо, а множество. Стол сервируется 5-10 тарелками, на которых, как правило, присутствуют хлеб, нарезка из огурцов и помидор, несколько видов сыра, оливки, мёд, яйца, варенье, чай или кофе.
• Симит — бублик с кунжутом. Часто продают в лотках на улице с начинками или без.
• Долма — идея приготовления похожа на наши голубцы, только вместо листьев капусты в Турции используют листья винограда, а для начинки берут рис и овощи, иногда также добавляя фарш.
• Борек — сочный пирог из тонкого слоённого теста, где между слоями кладут сыр, мясо, картофель, лук или овощи.
• Балык экмек — сэндвич с рыбой, дополненный салатом, луком и помидорами
• Дондурма — турецкое мороженое из молока, сахара и мастики. Подают его обычно в сопровождении мини-перформанса, устроенного уличными продавцами. В холодное время года полакомиться мороженым удобнее всего в кафе.
• Чай по-турецки — гуляя по городу можно часто увидеть жителей города, сидящих в открытых кафе. На столе перед ними почти всегда стоят двухэтажный чайник и маленькие прозрачные чашечки, напоминающие высокие рюмки изогнутой формы, с крепким чёрным чаем. Турки пьют этот чай в любое время года, всегда горячим и, как правило, сладким.
• Кофе по-турецки. Кофе варят в турках на горячем песке или углях. О том, сколько положить сахара, лучше говорить перед тем, как сделать заказ: его добавляют во время приготовления, и вы рискуете получить традиционно крепкий и очень сладкий кофе.
• Салеп — традиционный зимний напиток. Он готовится из муки, полученной из корней орхидей, молока и сахара, подаётся с корицей. Также может быть добавлен кокос или орехи.

* Цены на перелёты и проживание указаны на момент написания текста. Стоимость, указанная в материале, и итоговая цена могут отличаться.